LA MANZANA

De “La fruta prohibida” a “La reina de las frutas”

¿Quieres saber porqué la manzana es llamada la reina de las frutas?

Al conocerla, sabrás que quién le dio ese título no se equivocó.

Se aconseja comerla con cáscara y entera,  bien lavada, para quitar la tierra y la cera que le ponen para que luzca mejor.

Tradicionalmente, es una de las frutas más consumidas. Se puede tomar al natural, en compota, asada, licuada, en repostería.

Contiene gran cantidad de vitaminas y minerales, pero parte de estos aportes se pierden,  si la pelamos o la cocemos.

Contiene mucho fósforo, por lo tanto es excelente para aquellos que realizan un trabajo intelectual muy intenso.

Nos aporta: 

• Potasio: su deficiencia provoca músculos  y reflejos débiles, calambres, confusión mental, irritabilidad.
• Magnesio: es antiestrés, tiene efectos calmantes, contribuye a la absorción del calcio, fósforo, sodio y potasio, baja la presión sanguínea, previene cálculos renales, calambres, temblores, tics, apatía, depresión.

• Provitamina A: benéfica para la visión, para el hígado, para la piel, es la vitamina de la belleza, antioxidante.
• Vitamina C: benéfica para el sistema inmune, evita gripas, productor de colágeno, ayuda a la asimilación del ácido fólico, del hierro, calcio y magnesio, su deficiencia provoca, cansancio, irritación y dolores musculares.
• Fósforo: ayuda a la absorción del calcio, evita osteoporosis, beneficia al cerebro, y las funciones nerviosas.
• Sodio: equilibra el balance  de los fluidos del cuerpo, beneficia al sistema nervioso y los músculos
• Hidratos de carbono: proporciona la energía para todas las funciones corporales.
• Fibra peptina  posee propiedades de agente protector, actúa como absorbente de toxinas, y ayuda a las funciones del tracto digestivo, ayudando a purificar el organismo, evita estreñimiento.

• Vitaminas del complejo B: Beneficia a piel, cabellos, nervios, cerebro, metabolismo celular, formación de glóbulos rojos.
• Es muy útil su consumo en casos de diarreas.

Para aquellas personas que no toleran comerlas enteras, sí pueden tomar su jugo, aconsejando no dejarlo guardado, sino beberlo en el mismo momento de realizarlo. 

• Es ideal para problemas de artritis, reumatismo, gota, diarrea, gastroenteritis y colitis entre otras dolencias.
• Además puede combatir el malestar provocado por una noche de excesos, la ingestión de esta fruta provoca el alivio sintomático de lo que comúnmente se denomina resaca.
• Las cualidades de la sabrosa fruta son innumerables. Desde ser una gran fuente de vitamina C y de fibra, hasta un auténtico bálsamo para el corazón y la circulación. La acción antiviral y su eficacia en el fortalecimiento de encías y limpieza de dientes son también beneficios a tener en cuenta.
• Gracias a sus sales potásicas, facilita la eliminación del ácido úrico, en estos casos, el consumo regular de manzanas es de gran utilidad. Da también muy buenos resultados en los casos de reumatismo.
• Es apta para diabéticos

Nora Gisela Padilla Ruiz

conciencianutricional@hotmail.com